Pao de batata irlandês

100gr de farinha de trigo
o mesmo volume de batatas cozidas e amassadas
1/3 xícara de leite
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal

Misturar tudo.
Formar um disco e assar bem devagar dos dois lados numa frigideira.

A consistência fica meio abatumada (nao sei se é o certo assim. O que a irlandesa tinha feito e que eu comi também tinha esta consistência...)

Come-se com manteiga.