Lebkuchen

Ingredientes:

200 g de açúcar
200g de farinha
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de rum
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de café de pó Royal
1 colher de café de canela
1 colher de café de cravo moído
150 g de amêndoas
100 g de nozes
50g de laranja cristalizada
75 g de limão cristalizado
Casca de uma laranja
Casca de 1 limao
4 ovos

Bata os ovos em uma tigela com o açúcar e os temperos até fazer espuma. Depois juntar os outros ingredientes, por último a farinha.

Assar em forno forte por aproximadamente 20 minutos.

Obs: Ficou muito bom, mas muito fofo para Lebkuche. Acho que vale tentar com menos falinha e menos fermento.
Obs 2: Cobertos com chocolate tb fica uma delícia.