Flammkuchen

para a massa:
500 gramas de farinha de trigo
250 ml de cerveja
100 ml de água
1 cl de chá de sal
1 cl de chá de açúcar
Misturar tudo até que se forme uma massa fácil de abrir. Esticar com o rolo até que a masa fique bem fina. Colocar em uma assadeira polvilhada com farinha.

Temperar 300 gr de nata com
sal e pimenta do reino
e espalhar uma camada fina sobre a massa.

Cortar
6 cebolas médias em tiras bem finas, e espalhar sobre a massa, junto com
200 a 250 gramas de bacon ou presunto, também em tiras.

Assar em forno bem quente, por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja crocante.