Sonhos (Heidi)

Pré-massa:

- 1 copo leite

- 1 copo água quente

- 2 colheres (sopa) açúcar)

- farinha

- 2 pacotes fermente biológico instantâneo

Misturar e deixar crescer um pouco.

Adicionar:

1-2 ovos

raspas de casca de limão

pitada de sal

1/2 xícara açúcar

2 colheres (sopa) cachaça (absorve menos a gordura)

farinha até dar o ponto (+/- 3/4kg) (massa macia, talvez mais farinha para abrir a massa)

Montagem dos sonhos:

abrir a massa (+/- 0,5 cm), colocar o recheio, dobrar a massa, cortar.

deixar crescer montados

fritar em óleo (preferencialmente banha) quente (se muito quente queima for fora e fica cru por dentro), virando enquanto frita

Rendimento: 12 a 18 sonhos